Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 31.12.2017
geändert: 03.01.2018
Zutaten
Appelkoken, Futjes oder Förtchen
Teig
- 6 Eiweiß
- 500 Gramm Milch
- 1 Würfel Hefe
- 2 Esslöffel Zucker
- 500 Gramm Mehl
- 6 Eigelb
- 100 Gramm Flüssige Margarine
- 1 Teelöffel Kardamom, gemahlen
- Zitronenabrieb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz einsetzen!
Das Eiweiß 4 min. Stufe 3,5 steifschlagen und in eine große Schüssel umfüllen.
Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 min./ 37°C/St.1
Die restlichen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" und 4 min./
" Modus „Teig kneten“" .
den Teig zu dem geschlagenen Eiweiß dazugeben und vorsichtig verrühren.
ca. 1 Std. gehen lassen
anschließend in in der Futjespfanne ausbacken.
wer mag, kann die Bällchen mit Pflaumenmus oder Marmelade füllen; oder Rosinen zum Teig dazu geben.
Teig
Tipp
Am besten schmecken sie warm und mit Zucker oder Zimtzucker.
Die gibt es bei uns immer zu Silvester.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe die heute gebacken, mit der speziellen Förtchenpfanne. Haben sehr gut geschmeckt und es hat super geklappt
Mit spezieller Pfanne funktioniert das Rezept wunderbar
"Mixtopf geschlossen" 
"Sanftrührstufe" bin begeistert 🤗
Dankeschön
Der Teig ist sehr dünnflüssig. Es wird weder in einer Muffinform, noch so in der Fritteuse funktionieren. Man braucht eigentlich schon diese spezielle Pfanne.
Eine Muffinsform funktioniert da wahrscheinlich nicht, denn die Futtjes müssen in Fett oder Öl ausgebacken werden. Ich würde den Teig mit einem Eßlöffel in einen Topf oder in die Friteuse gleiten lassen und im heißen Öl ausbacken.
Hallo Gyde, ich habe leider kein Pfännchen , ich würde die Bällchen in eine Muffinform legen. Denkst du, dass das funktioniert ? Und muss ich Öl zum Ausbacken dazu tun?
LG und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🤗🐷🍾🥂🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎆
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