Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 06.10.2016
geändert: 12.10.2022
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Zutaten

Apfel-Zimt-Muffins

Teig

  • 5 EL Milch
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • 120 g Naturjoghurt
  • 230 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 2 Äpfel
  • 1-2 EL Zimtzucker
  • 3-4 EL gehackte Haselnüsse
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Apfel-Zimt-Muffins
  1. Milch, Öl, Ei in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 4 vermischen.

    Anschliessend Zucker und Joghurt dazugeben und nochmal 5 Sek./Stufe 4 unterrühren.

    Jetzt das Mehl und das Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 4 mixen, dann ist der Teig schon fertig.

    Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in einer kleinen Schüssel mit dem Zimtzucker und den Haselnüssen mischen.

    Den Teig in die Muffinförmchen etwas mehr als viertel voll füllen und mit einem Löffel die Apfelstückchen darauf verteilen und leicht andrücken.

    Bei 200 Grad Ober/Unterhitze circa 15 -20 Min backen.

Tipp

Wer es gern zimtiger mag der kann noch eine Prise Zimt zusatzlich zu den Äpfeln tun.

Der Teig verträgt auch einen Spritzer Zitronensaft oder Zitronenabrieb.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Apfel-Zimt-Muffins
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