Kürbissuppe mit Kürbiskernöl von TanteKäthe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe mit Kürbiskernöl

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Das koche ich heute

Zutaten

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Suppe

500 g Kürbisfleisch (Hokkaido), oder je nach Geschmack
125 g mehlige Kartoffeln
1/2 grüne Paprika
4-5 Stängel Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g Sahne, oder Cremefine zum Kochen
1/4 Bund Petersilie
1 Spritzer Weißwein
2-3 EL weißer Balsamico
Salz, Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Kürbis, Kartoffeln, Paprika und Knobi, in Würfel schneiden, 2EL Rapsöl dazu und 3min Varoma Stufe anschwitzen.

Mit einem Spritzer Weisswein ablöschen und 30sec. auf Stufe 2 einkochen lassen.

Danach 500ml Brühe dazugeben und 12min Varoma, Stufe 2 kochen lassen.

Jetzt die Petersilie, Sahne, Balsamico, Salz und Pfeffer dazu, und mit Deckel 15sec. Stufe 8-10 pürieren.

Zum Schluss auf dem Teller noch einen Spritzer Kürbiskernöl dazugeben, toll dazu schmeckt geröstetes in Würfelgeschnittenes Schwarzbrot.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.