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Tzatziki

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Das koche ich heute
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Zutaten

800 g

Tsatziki

  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Prise Salz
  • 3 Zehen Knoblauch, geschält, ca. 10 g
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 15 g Weinessig
  • 10 g Olivenöl
  • 5 g Salz
  • 3/4 TL Pfeffer
  • 5 g Zucker
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
    Dip
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Zubereitung

  1. Die halbe Gurke schälen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel sauber entkernen. Die Gurkenhälften noch einmal längs zerteilen.

    Gurke im Mixtopf 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen, mit einer Prise Salz bestreuen und vermengen.

    Knoblauchzehen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, wieder alles nach unten schieben und erneut 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Die zerkleinerte Gurke hat inzwischen Wasser gezogen. Mit den Händen ausquetschen und in den Mixtopf geben.

    Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 1 Min./Linkslauf/Stufe 3 vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die zerkleinerte Gurke, die leicht gesalzen und aus der die Flüssigkeit dann mit den Händen herausgequetscht wurde, kann dadurch das Tzatziki nicht mehr so sehr verwässern.

Lasst es euch schmecken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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