Variation von Schlemmer-Fischfilet von Barbara K.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Schlemmer-Fischfilet

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Das koche ich heute

Zutaten

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1 altes Brötchen
200 g Bergkäse oder Gouda
30 g Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Bund frischen Kerbel
20 g Tomatenmark
1 EL Senf
30 g Butter
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer und Zitronensaft
600 g Fischfilets, (am besten frisch, z.B. Kabeljau, Schellfisch)

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Brötchen (in Stücken) ca. 10 Sek./St.8 zerkleinern und umfüllen !Käse ebenfalls ca. 10 Sek./St.5 und ebenfalls umfüllen !Knoblauch, Zwiebel und Kerbel ca. 5 Sek./St.5 zerkleinern. Anschließend Olivenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/St.1 andünsten.Tomatenmark, Senf, Butter, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und kurz bei Stufe 5 verrühren.

Käse und Brötchen dazugeben und alles nochmal 10 sec./St.4 verrühren.

Fischfilets kräftig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Kruste bedecken und bei 200°C ca.25 Min. backen bis die Kruste goldbraun ist.

Währenddessen koche ich im Garkörbchen mit 1 Liter Wasser den Reis als Beilage (25 Min./Varoma/St.1.).

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.