janeholz
Zutaten
5 Glas/Gläser
Erdbeere Hugo Marmelade
- 1000 g Erdbeeren
- 20 Stück Holunderblütendolde
- 200 g Sekt
- 600 g Gelierzucker 2 : 1
- 1 Päckchen Zitronensäure 5 g
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Erdbeeren waschen und putzen (Grünzeug weg), Holunderbllütensterne von den Dolden pflücken,
- beides in dem
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek. / Stufe 8 pürieren- restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und nochmal kurz vermengen - dann 100 Grad / 15 min. / Stufe 2
Darauf achten, dass die Marmelade mindesten 3 Minuten auf 100 Grad kocht. Falls gegen Ende das ganz etwas anfängt überzukochen kurz auf 90 Grad zurückstellen!
Jetzt kann die Erdbeere Zeit kommen! Viel Spaß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt auch super lecker ohne Sekt, dann den Gelierzucker auf 500 g reduzieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper Mega die Marmelade. Hab
Super Mega die Marmelade. Hab sie ohne Sekt gemacht. Die Kombination mit den Holunderblüten ist echt sehr fein. Danke fürs Rezept.
Kurze Frage, ist das nicht
Kurze Frage, ist das nicht zuviel Menge für den TM? Das sind ja 1800g?
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Thermute