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4
Zutaten
110 g
Tokabohnenzucker
- 100 g Zucker
- 1 Tokabohne
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zucker, man kann normalen oder braunen Zucker nehmen, ich nehme immer halb halb, und 1 Tonkabohne.
In den
"Mixtopf geschlossen" geben, und auf höchster Stufe einige sec. mahlen lassen.
Man hört es am Geräusch wenn alles fein vermahlen ist.
In ein Schraubglas füllen und nach Bedarf verwenden.
Es schmeckt nach Vanille und etwas nach Marzipan, und ich finde das es einen sehr feinen guten Geschmack im Kuchen ergibt.
Ich verwende von dem Zucker ca. einen 1/2 bis 1 Teelöffel bei einem Kuchen.
Man muß aufpaßen, nicht zu hoch dosieren.
Auch auf Kakao eine Prise ist sehr gut, und in Panna Cotta
liebt es die ganze Familie
Tonkabohnenzucker
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Nach dem Mahlen ein wenig warten bis sich der Staub gesetzt hat.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenTolle Idee. Ich habe erst mich vor einigen Wochen...
Tolle Idee. Ich habe erst mich vor einigen Wochen mit Tonkabohnen eingedeckt. Ist ne prima Alternative zu den im Moment recht teuren Vanilleschoten.
Danke für das Teilen . Herzel lasse ich schon mal da . Vanillezucker mit Schote habe ich noch . Werde ich als Alternative mal versuchen .
herzliche Grüße von Patgru
Danke für die prima Idee. Tonkabohnen hatte...
Danke für die prima Idee. Tonkabohnen hatte ich zwr schon gehört und gesehen, wusste aber nicht, wie die schmecken.
Ich hatte keinerlei Ahnung, was man damit macht. Jetzt habe ich es ausprobiert... prima