Butterköpfe von antorina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Butterköpfe

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Das koche ich heute

Zutaten

50 Stück

Teig

100 g Zucker, oder gleich Puderzucker nehmen
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
250 g Butter
250 g Speisestärke
100 g Mehl

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6

1h 34min

Zubereitung 1h 4min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Backen Weihnachten Keks/Plätzchen

Zubereitung

1. Zucker im Mixtopf 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

2. Schmetterling einsetzen.

3. Vanillezucker, Butter zugeben 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

4. Schmetterling entfernen.

5. Mehl und Stärkemehl in einer Schüssel vermischen, in den Mixtopf dazugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

6. In Frischhaltefolie einwickeln und 1h im Kühlschrank ruhen lassen.

7. Aus der Masse Haselnuss kleine Kugelchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

8. Eine Gabel in Mehl eintauchen und damit die Kugeln zu "Knöpfchen" flach drücken und bei 180°C Ober-Unterhitze 10 Min. backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zucker/Puderzucker: man kann gleich Puderzucker nehmen und Schritt 1 weglassen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.