Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Geröstete Grießsuppe
- 300 Gramm Suppengemüse
- 40g Gramm Butterschmalz
- 60 Gramm Hartweizengrieß
- 700 Gramm heißes Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, gerieben, nach Geschmack
- Petersilie, gehackt, nach Geschmack
- 2 Teelöffel Schmand, zum Toppen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Suppengemüse ca. 5-10 Sek./Stufe 4-6, je nach Vorliebe, zerkleinern.
Butterschmalz und Grieß zugeben, 5 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe1. Zwischendurch Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Auf dem Topfboden bildet sich eine goldgelbe Schicht, falls nicht, Röstprozess verlängern.
Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer dazu und ca. 8 Min. 30 Sek./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen lassen. Eventuell nach 3 Minuten mit dem Spatel den Grieß vom Mixtopfboden umrühren.
Zum Schluss mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und mit gehackter Petersilie und einem Teelöffel Schmand servieren.
Geröstete Grießsuppe mit Gemüse
Tipp
Suppe dickt nach, evtl. mit etwas Gemüsebrühe oder Milch verdünnen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich liebe diese Suppe .
1. Kindheitserinnerungen pur .
2. Da hat man doch auf gute Weise eine Gemüsemahlzeit genossen .
3 . Und der Thermi macht sie quasi so nebenbei .
3 . Seelenfutter !
02.10.2020 lecker
Hatte noch einen Bund Suppengrün übrig und ich liebe geröstete Grießsuppe. Das Rezept kam mir sehr gelegen und die Suppe war oberlecker! Habe allerdings Rapsöl zum Dünsten genommen und 4 Minuten länger angeröstet, da ich den TM 31 habe. Rezept ist abgespeichert !
Vielen Dank für das Rezept!
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