- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel, grob zerkleinert
- 300 g Sellerie, geschält und grob zerkleinert
- 200 g Äpfel, geschält und grob zerkleinert
- 0,7 Liter Gemüsebrühe
- 0,2 Liter Sahne
- 2 EL Öl, nach Geschmack (ich nehme gerne Walnußöl)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Kümmel, gem.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die grob zerkleinerte Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden / Stufe 5 häckseln.Das Öl dazugeben und 3 Mintuen / Varoma / Stufe 1 dünsten.
Den Sellerie und die Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, mit der Brühe auffüllen und 15 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen.Dann kommt die Sahne dazu und alles wird je 20 Sekunden auf den Stufen 4 - 6 - 8 püriert.
ACHTUNG! Sehr heiß!!
Zu guter Letzt die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken.
Guten Appetit!!
Zubereitung
Tipp
Lieber etwas süßere Äpfel verwenden, da die Suppe sonst schnell säuerlich schmeckt, oder bei sauren Äpfeln einfach mit ein bisschen Zucker abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich schnell gemacht!
Da ich gerade die Stoffwechselkur mache, dünste ich die Zwiebel ( ich habe noch eine Knoblauchzehe dazu gegeben) mit ein bisschen Wasser an. Anstatt Sahne habe ich einen kleinen Schuss fettreduzierte Milch hinzugefügt.
Super einfache und mega leckere Suppe. Ich selbst variiere sie immer mit Meerrettich anstelle von kümmel, einfach lecker