Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Tortellini alla Panna
- 1000 Gramm Tortellini
- 200 Gramm Schinkenscheiben, in Würfel geschnitten
- 30 Gramm Butter
- 800 Gramm Schlagsahne
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel Muskat, gerieben
- 1 Teelöffel Salz, oder Kräutersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- - Tortellini nach Packungsanweisung im Kochtopf auf dem Herd kochen.
- Schinken & Butter 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1.
- 600 g Sahne dazugeben, 10 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1.
- zu den fertigen Tortellini in den Topf geben (vorher Kochwasser abgießen) und weiter köcheln lassen.
- 200 g Sahne, Eigelb, Parmesan, Muskat und Salz 10 Sek./Stufe 4.
- in den Topf zu den Tortellinis geben und so lange köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig wird.
Tortellini
Tipp
Auf die Tortellini kommt es an!
Am besten schmecken sie, wenn man sie in einem italienischen Einkauflsaden kauft.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Das war ein sehr fades Essen, uns hat es mittelmässig geschmeckt, obwohl ich nicht zu wenig Salz und Muskat genommen habe. Wird es bei uns nicht wieder geben.
Are you sure to delete this comment ?