- TM5
Zutaten
- 500 g Milch, 1,5 %
- 130 g Milchreis
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 15 g Butter
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Eier
- 30 g Zucker
- 150 g Magerquark
- 50 g Naturjoghurt
- 4 Stück Äpfel
- 4 gehäufte Esslöffel Apfelmus
- 40 g Mandelblättchen
- 3 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Milchreis, Vanillezucker, Butter und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Min./90C/
"Sanftrührstufe" garen. Nach Garzeitende den Milchreis im "Mixtopf geschlossen" noch 20 Min. ziehen lassen. Danach in eine große Schüssel umfüllen. "Mixtopf geschlossen" spülen, Eier trennen.Eiweiß mit Hilfe des Rühraufsatzes und einer Prise Salz auf Stufe 3-4 steif schlagen. Umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
Eigelbe, Zucker, Quark und Joghurt 20 Sek/Stufe 4 verrühren.Zum abgekühlten Milchreis geben.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Unter die Milchreismischung geben und alles gut vermengen.
Zum Schluß den Eischnee unterheben. Apfelmus in eine Auflaufform geben und den Rand der Form leicht fetten.
Milchreismischung einfüllen und mit Mandelblättchen bestreuen. 3 TL Zucker mit Zimt mischen und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 40 Min. backen.
Rezept aus MixGenuss Kalender 2016
Tipp
Ich hatte keine Mandelblättchen, nur gestiftelte Mandeln. Geht auch sehr gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und nicht zu süß. Backzeit war bei mir aber länger. Wahrscheinlich weil ich eine kleinere Form genommen und entsprechend höher geschichtet hatte. Auch die nicht " Milchreis Fraktion" hat kräftig zugegriffen.
Welch ein Genuss! Wirklich unglaublich lecker. Selbst mein Mann, der kein Milchreis-Fan ist, war begeistert.
Die Eiweiße mit dem Handrührer geschlagen, dafür die Äpfel 3 sec/ Stufe 5 zerkleinert. 3 EL statt TL Zimtzucker obendrauf haben den Mandeln ein wunderbares Aroma gegeben. Wirklich genial! Wir es BALD wieder geben!
Vielen Dank für das Rezept!