sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.12.2017
geändert: 12.12.2017
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Zutaten

Bohnen-Carbonara

  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 200 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 440 Gramm Nudeln, trocken
  • 400 Gramm Bohnen, gemischt
  • 300 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Milch
  • 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 4 Eier
  • 8 Stängel Bohnenkraut

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
    2. Speck und Öl in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten, in eine große Schüssel umfüllen und warm halten.
    3.Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Bohnen 6 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
    4. Sahne, Milch, Salz und 1 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
    5. Eier zugeben und 25 Sek./Stufe 4 vermischen.
    6.Nudel-Bohnen-Mischung in den Varoma-Behälter abgießen, sofort tropfnass mit der Speckmischung und der Sahnesauce mischen, abschmecken und mit restlichem Pfeffer und Bohnenkraut bestreut servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Hauptgericht Mittagessen Deutsch

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