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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 400 g Kirschtomaten
  • etwas Meersalz
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Schwarze Oliven ohne Stein
  • etwas Pfeffer
  • 150 g Ricotta

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Tomaten-Ricotta Nudelsauce
  1. Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    5 Sekunde, Stufe 5. Mit dem Spachtel nach unten schieben

    Olivenöl hinzufügen.

    3 Minuten, 120 Grad, Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf"

    Kirschtomaten halbieren und in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Oliven hinzufügen

    5 Minuten, 120 Grad, Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf"

    zwischendurch Salz und Pfeffer hinzufügen 

    Ricotta hinzufügen und gut pürieren 

    30 Sekunden, Stufe 10

    ggf. Mit dem Spachtel nach unten schieben und ein weiteres Mal pürieren

    mit 40 g Nudeln (trocken, ca. 80g fertig gekocht) ist diese Sauce low carb geeignet

    Die Sauce reicht mir durchaus für 3 Portionen

    pro Portion:

    ca 14g EW, 26g F, 36g KH

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Tomaten-Ricotta Nudelsauce (low carb geeignet)

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