- TM31
Zutaten
- 500 g Haselnüsse, wahlweise andere Nüsse oder Saaten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nüsse oder Saaten im vorgeheizten Backofen bei 160°C rösten, bis die Haut sich löst (ca. 20 Min.). Dann die Schale der Nüsse/Saaten mit einem Küchenhandtuch abreiben. Die geschälten Nüsse/Saaten in den Mixtopf geben und ca. 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Anschließend 3 Min./Stufe 4 rühren bis die Nüsse/Saaten eine cremige Konsistenz haben und das Öl austritt.
Anschliessend in ein Glas füllen fertig.
Das Mus schmeckt schon an sich als Brotaufstrich. Super als Geschmacksträger in Shakes und im Müsli sowie in Saucen, Dressings, Gemüsegerichte uvm.
Aufbewahrung bei Zimmertemperatur und lichtgeschützt oder im Kühlschrank (Konsistenz ist dann etwas fester)
Bei längerer Lagerung kann sich dieses Öl auch mal an der Oberfläche absetzen. Dort belassen und kurz vor Gebrauch wieder unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hat gut funktioniert
brauchte für mein Eisrezept Haselnussmuss und hab 200g Nüsse geröstet und auskühlen lassen, dann gemixt.
riecht gut aber so essen könnte ich das nicht, schmeckt halt nach Haselnuss
probieren geht über studieren
Schnell und sehr lecker, allerdings habe ich nach ca. 10 Haselnüsssen aufgegeben zu versuchen die Haut abzumachen, trotz der Backofenröstung hat sich das eher schwierig dargestellt. Bei manchen ging es super einfach, bei den meisten war es ein megamässiges Gepoppel.
Also hab ich die Nüsse mit Haut verarbeitet und ein tolles Haselnussmus als Ergebnis bekommen.
Danke, tolles Rezept 😋
Schnell? Also mit 3 Minuten Stufe 4 komme ich nicht hin. Es ist jetzt bei ca. 10 Minuten... Und es klebt gegen die Wand des Thermomix.. was mache ich falsch?
Prima....schnell und unkompliziert
Hi,
ein tolles Rezept. Sehr empfehlenswert. Das Haselnussmus ist schnell gemacht und schmeckt total lecker
.
Lg
@engelchen@
@engelchen@
Hallo Blina,
ich habe das Mus eben hergestellt. Ich bin sowas von begeistert!!! Es war einfach, und ist sooooo viel billiger und es ist wirklich sooooo lecker geworden, daß beim Abfüllen merkwürdigerweise mehr in meinem Mund als im Glas gelandet ist
Also vielen Dank für das Rezept.
LG
Susanne.
Hallo Paula
ja geht wirklich so schnell und es ein intensiver Geschmacksträger.
Liebe Grüße Ina
Hallo Blina1,
dass muss ich auch mal ausprobieren. Klingt ja recht einfach und schnell. Geht das wirklich so schnell?
Gruß Paula