Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.09.2016
geändert: 05.11.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Fenchel Sahne Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Fenchelknolle, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Olivenöl, nativ
  • 100 g Weißwein, oder Apfelsaft
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein
  • 3 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel gekörnte Brühe
  • 100 Gramm Sahne oder Cremefine
  • 100 Gramm Schmelzkäse
  • 1 Teelöffel Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel, Fenchelknolle und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    1 TL Olivenöl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Mit 100 ml Weißwein bzw. Apfelsaft ablöschen. Salz, Pfeffer, 1 TL gekörnte Brühe dazu und nochmal 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    100 ml Sahne bzw. Cremefine, 100 Gramm Schmelzkäse und 1 TL Mehl dazu und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Die letzten 5 Minuten mache ich den Messbecher weg (Garkorb als Spritzschutz verwenden).

    Wer keine Stückchen mag kann das Ganze dann auch noch für 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Tipp

Da ich im Moment Schwanger bin gibt's nur die Variante mit Apfelsaft. Schmeckt mindestens genauso gut. 😊

Passt super zu Spaghetti.

Ich gebe auch immer noch ein bisschen geriebenen Käse drüber.

Guten Appetit😊

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Gemüsegericht Sauce

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Fenchel Sahne Sauce
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