Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 03.09.2014
geändert: 03.09.2014
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Zutaten

Nudeln

  • 4 Portionen Nudeln
  • 1 Teelöffel Salz

Sauce

  • 80 g Öl
  • 80 g Mehl
  • 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
  • 0,5 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 g Wasser
  • 480-500 g weiße Bohnen, (entspricht einer großen Dose Baktat weiße Bohnen)
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Nudeln

  1.  1000-1500 g Wasser und 1 TL Salz bei 100°/Stufe1/7min zum kochen bringen.2. Je nach Personenzahl Nudeln dazu, und bei 90°/Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 kochen. Garzeit hängt von Nudelsorte ab! Am besten Messbecher nicht auf den Deckel, sonst könnte es überlaufen.

     Nudeln absieben und beiseite stellen.

    2. Bohnensauce

  2. 1. Bei Bedarf (wenn getrocknete Bohnen verwendet werden) über Nacht einweichen und vorkochen. Auch Baktatbohnen am besten 5-10min Kochen und in Gareinsatz abtropfen lassen. Beiseite stellen.

     2. Öl erhitzen: 40 Sek/ 100°/St.1

    3. Mehl dazu: 3-4min/ 100°/St.1

    4. Knoblauch zerdrücken und mit Paprikapulver dazugeben, für 30 Sek/ Stufe 3 vermischen.

    5. Wasser draufschütten, für 5min bei 100°/Stufe 4 vermischen. Sieht erst flüssig aus, die Mehlschwitze bindet aber.

    6. Zuletzt abgetropfte Bohnen dazu und bei 90°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1/ 5min erwärmen.

     

    Nudeln in einen Teller geben, Bohnensauce drauf und gegebenenfalls mit bis zu 1 TL Essig würzen und genießen.

     

    Rezept kommt aus dem deutsch-rumänischen Banat.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Hauptgericht Mittagessen Abendessen Osteuropäisch Nudelgericht

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Nudeln mit Bohnen
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