- TM21
Zutaten
Gewürzmischung:
- 1/2 EL Kreuzkümmel, ganz
- 2 EL Majoran, getr.
- ½ EL Korianderkörner, ganz
- 1 EL Pimentkörner, ganz
- 1 EL Rosmarin, getr.
- 2 - 4 Stück Lorbeerblätter, getr., (je nach Größe)
- 1 TL Kurkuma, gem.
- 2 EL Paprika, edelsüß
- 1 - 2 EL Paprika, rosenscharf, (Menge nach Schärfewunsch)
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 2 EL getr. Tomaten, in Stücke geschnitten
- 1 EL Paprikaflocken, getr.
- 1 TL geriebene Zitronenschale, getr.
- 1 TL Senfkörner
- 1 EL Bockshornkleesamen
- 2 EL Röstwiebel selbst gemacht
- 2 Stück getr. Chilli
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles in den
"Mixtopf geschlossen" 30 sec/St. 10 fein mahlen. Mit dem Öffnen etwas warten, staubt!
Tipp
Die Menge ergibt ca. 120 g fertige Gewürzmischung. Davon nehme ich ca. 2-3 El. für 1 kg Gulasch, es reicht also für 9 - 10 mal Gulasch kochen. In mein Gulasch kommen trotzdem noch frische Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark und Rinderbrühe und ggf. auch Chili für mehr Schärfe!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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