Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.02.2017
geändert: 01.09.2017
Zutaten
Variation Meerrettich
- 2 Stängel frischer Meerrettich, ca. 570g
- 1 gestr. EL Zucker
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 100 g Wasser
- 30 g Öl
- 2 gestr. TL Salz
- 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
- 1 Saft einer Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Meerrettich Stange waschen und schälen
- in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben - ca. 20 Sek / Stufe 7 mahlen bis er sehr fein ist
Achtung - Vorsicht , er beist ganz schön in Augen und Nase !!!!!! - Saft einer Zitrone,Zucker ,Weißweinessig , Wasser, Öl hinzu und ca. 10 sec. Stufe 5 vermengen.
Salz und Sahne hinzu 10 sec. St5 rühren und abschmecken, nach Bedarf etwas Salz zugeben - Meerrettich etwa zehn Minuten lang gut durchziehen lassen
- Zum Schluss Meerrettich in Einmachgläser füllen, Gläser gut verschließen und dunkel oder im Kühlschrank aufbewahren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker!
Wie lange der Meerrettich haltbar ist, würde mich auch interessieren.
Sehr gut! Mir schmeckt der besser, als der gekaufte im Glas. Kein Schwefel, keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe.
Und endlich schrumpelt die Stange nicht mehr vor sich hin, bis sie wieder mal verwendet wird.
Wie lange ist der Meerrettich haltbar? LG Rita
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