- TM5
Zutaten
- 200 g grobes Meersalz
- 30 g frische Rosmarinnadeln
- 2 Stück frische Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kräuter trocknen:
Den Backofen auf 80 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rosmarinnadeln und den Knoblauch darauf verteilen.
Das Blech in den Ofen geben und ca. 40 Minuten durch trocknen lassen.
2. Kräuter kurz abkühlen lassen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben,4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Salz zugeben, 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen.
In ein Schraubglas abfüllen
Das Aroma entwickelt sich vollends nach einigen Stunden.
Bitte sparsam dosieren!
Tipp
Verleiht allen mediterranen Gerichten den letzten Schliff!
Es ist auch möglich gleich die doppelte Menge zu machen oder es mit anderen Kräutern zu probieren!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Salz ist super! Danke für das tolle Rezept!
Ich mag das Rezept.
Ich hab lange nach einem gesucht in welchem ich schon getrocknete Nadeln verwenden kann, da ich mir den Rückschnitt im Herbst aufgehoben habe.
Also habe ich nur den Knoblauch getrocknet. Zuerst hatte ich Angst, dass er zu dunkel wird, aber auch das hat gut geklappt. Duftkerzen aufstellen nicht vergessen
Ein ganz wunderbares Salz und ich werde es sicherlich an Weihnachten verschenken können....
Bilder foglen
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