Zutaten
Kräuter
- 35 g Thymian/frisch, (ca. 1 Topf)
- 75 g Basilikum TK, (z.B.Ald*)
- 30 g Knoblauch frisch
- 5 g Bärlauch getrocknet
- 5 g Majoran getrocknet
- 15 g Oregano gerebelt
- 500 g Meersalz,grob
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Kräuter (außer Oregano), Salz und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. St. 10 Zerkleinern.Kräutersalzpaste auf ein Backblech geben und bei 100°C im Ofen mit Kochlöffel in der Tür ca.20-30 Min. trocknen. Immer wieder bisschen durchrühren damit sie gleichmäßig trochnet.
Dannach nochmal im
"Mixtopf geschlossen" für 10 Sek. Zerkleinern.Oregano zugeben und mit
"Linkslauf" 20 sek. mixen.
Tipp
Schmeckt hervorragend auf Tomate-Mozarella mit Balsamico und Olivenöl. Ist aber auch für alle anderen Salate sowie Italieniesche gerichte und Gemüse geeignet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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