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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
0 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Eierlikör

  • 6 Stück Eigelb
  • 150 g Honig
  • 0,3 Liter Kokosmilch
  • 0,2 Liter Rum
  • 1 TL Zimt
  • 1 Schote Vanille
  • 1 Prise Salz

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Die Zutaten für den Eierlikör wie folgt hinzugeben:
  1. Die 6 Stück Eigelb zusammen mit den 150g Honig und dem Schmetterling auf Stufe 6 für 10 Sekunden schaumig schlagen.

     

    Danach die 300ml Kokosmilch und die 200ml Rum hinzugeben.

     

    Für den guten Geschmack eine Vanilleschote, 1TL Zimt und eine Prise Salz hinzugeben.

     

    Gekocht wird der Likör nun bei 80°C für 30 Minuten auf Stufe 1. Dabei sollte der Messbecher entfernt werden.

     

    Der Eierlikör dickt später noch etwas nach. Er kann allerding schon probiert und auch warm genossen werden. Den Rest in eine saubere Flasche füllen und in den Kühlschrank stellen.

     

    Dieser Eierlikör schmeckt sehr lecker, sogar ein wenig weihnachtlich durch den Zimt und enthält kein Zucker, keine Laktose und kein Gluten.

Tipp

Passt zur Paleo oder auch Steinzeiternährung!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Paleo Eierlikör

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