Hallo zusammen, ich habe meinen TM 5 erst seit ein paar Tagen und bin derzeit grad fleißig beim Plätzchenteig backen MIT Guided Cooking, nun stelle ich mir folgende Frage: Im Backbuch stehen bei einigen Teigarten z.b. 2 min. Stufe 4 kneten, bei anderen Teigarten wiederum steht da z.b. 2 min. Stufe 4 kneten mit dem Symbol dieser Kornähre.

Nun stellt sich mir die Frage wieso einmal MIT und einmal OHNE Kornähre ???

Ich ging bis jetzt immer davon aus, dass jeder Teig im sogenannten Teigmodus (Kornähre) geknetet wird.

Über eine Antwort würde ich mich riesig freuen.

Viele Grüße

Daniela