Forum Wie macht man richtig Marmelade?

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25. Januar 2010 - 11:23
#1
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5 Antworten | Letzter Beitrag
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25.01.2010 - 11:46

Danke für die schnellen Antworten.

Habe die Zeit auch immer verlängert, ich wußte nur nicht ob das so richtig ist. :~  Beim nächsten Mal weiß ich bescheid.

LG

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25.01.2010 - 11:28

Hallo huntering,

du mußt die Zeit einfach nach und nach verlängern bis es kocht, dann 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, dann klappt es. Ich hab es auch so gemacht bei : http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2760/samtige-kirsch-marzipan-marmelade.html Gefrorenes Obst ist kein Problem, man muß die Zeit eben nur anpassen für sich individuell. Ansonsten gutes Gelingen.

LG dobl

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25.01.2010 - 11:27

Hallo,

 

nein das war kein Fehler.

Gefrorene Früchte brauchen logischerweise länger bis sie kochen als zimmerwarme Bigsmile

LG Zimtstern

Oben
25.01.2010 - 11:23

Hallo,ich bin neu hier und habe gestern zum ersten Mal Marmelade gemacht. Im Rezept war 1000g Früchte angegeben ,100 Grad Stufe 2. Bei mir hatte der TM 31 nach 12 Min erst 60 Grad und hat noch nicht gekocht.Ich habe allerdings gefrorene Früchte genommen. War das der Fehler?LG

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