Forum zählt die Aufheizzeit zur Kochzeit ?
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Wenn der Pudding noch zu flüssig ist dann einfach nich 1 oder 2 Minuten nachheizen. Es kommt halt auch auf die Umgebungstemperatur, die Temp. der Milch usw. an.
Probier das mal aus und berichte bitte 
Aber zur Grundfrage: ja, die Garzeiten sind immer mit der Aufheizzeit angegeben wenn nichts Anderes dabei steht !
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Ich hab heute die Puddingschnecken gemacht und bin wieder auf das o.g. Problem gestoßen:
Für den Pudding: 750g Milch + 80g Zucker + 2 V-Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen.....
Kurz vor Ablauf der Zeit waren die 100 Grad erreicht. Reicht das ?
Der Pudding ist sehr flüssig geworden, was beim Aufrollen der Schnecken nicht gerade förderlich war.
Das erstgenannte Rezept war für Eierlikör, der aber super geworden ist.
LG Blomenhof
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...es wäre hilfreich zu wissen, von welchem Rezept Du genau sprichst...
normalerweise - wenn es ein "vernünftig" eingestelltes / geschriebenes Rezept ist, dann gilt die angegebene Zeit... auch wenn erst kurz vor Ablauf der Zeit die Temperatur erreicht ist...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
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Hallo,
in meinem Rezept steht "50 Grad, 2 Minuten, Stufe 3";
Wenn ich den TM so einstelle dann heizt er auf und hat kurz vor dem Ende der 2 Minuten erst die 50 Grad erreicht. Ist das korrekt oder ist das so gemeint, dass die 2 Minuten anfangen, wenn die 50 Grad erreicht sind ?
Bin da grad etwas verunsichert, vielleicht kann mir jemand von Euch weiterhelfen....
LG Blomenhof
