Forum vegane Ernährung

Hi,

ich kaufe meiner Mum manchmal online Veganen Kram :) 

Entweder hier http://link2it.de/Veganic oder auf foodist.de 

Das ist eine Art Delikatessenshop :) 

Das Kala-Namak-Salz findest du auch in den Globus-Märkten. Globus ist in der letzten Zeit fast zum Veganerparadies mutiert.

Hallo und danke, super lecker! 

DatNinsche schrieb:

Hallo,

was esst ihr so auf dem (veganem) Brot? Ich brauche mal ein paar Anregungen, egal ob es gekaufte Sachen sind oder selbstgemachte. Mein Mann is ein wenig gelangweilt von den 5 Sachen die es bei uns immer gibt...  Ich mache gerne die Pizzabutter veganisiert, beim Al.. kaufe ich die vegane Wurst und den Auberginenaufstrich vegan, das vegane Mett aus Tierfreischnauze, dann natürlich Avocado. Habt ihr noch andere leckere Sachen die ihr empfehlen könnt?Viele Grüße, Nina

150 g cashewkerne, 2 tomate, 3 -4 getrocknete Tomaten, 15g als an, 10g olivenöl, manchmal etwas Knoblauch... Alles mixen und man hat einen superleckere Aufstrich.. Am besten aber etwas durchziehen lassen:-)

Hallo liebe tierleidfreie TM-Köche! Ich bin sehr glücklich mit der Kombination tierfrei und TM5! Ich liebe die tierfrei-Schnauze Bücher und versuche jetzt noch ein paar weightwatcher Rezepte zu veganisieren... da ist die Auswahl leider etwas dürftig... auf meiner Seite findet ihr schon ein paar vegane Rezepte.... Lieben Gruß Dani

Klasse! Das sieht wieder sooo lecker aus 

Ich freu mich schon drauf es nachzukochen, wenn morgen endlich mein Thermi   bei mir einzieht!

Ein neues Rezept von mir. Natürlich vegan und ruckzuck mit dem Thermi zubereitet

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gemüse-rezepte/curry-nudeleintopf-mit-gemüse-vegetarisch-vegan/660220

Hallo Nina,

meine Arabische Walnusscreme, kannst auch mit ganz wenig Knoblauc und Harissa machen.

LG Bukowski

Hallo Nina,

ich wünsche frohe Weihnachten.

Ich kaufe das Salz im Reformhaus. Es gibt aber auch eine schöne Internetseite, wo man einiges bekommt:

http://www.alles-vegetarisch.de/

LG,

Nina

Hallo Nina, danke für die Anregungen!  Wo kaufst du denn das Kala Namak Salz? Kennst du eine gute Internetseite, wo man vegane Sachen kaufen kann?LG Nina

Hallo Nina,

mal abgesehen von Avocado mit Kala Namak Salz (das liebe ich), mache ich mir ab und zu ein Sandwich. Da mach ich dann veganen aufstrich drauf. Meistens den aus dem Glas von Al.i, der Apfel Meerrettich ist gut und dazu noch einen fruchtigen. Oder ich habe noch einen selbst gemacht, da findest du hier in der Rezeptwelt einige, die sehr lecker sind. dann kommen Gurken und Keimlinge drauf, Räuchertofu und der Wilmersburger Chili. Dazu gibts kleine Tomätchen. Ist ober lecker!

Gruß,

Nina

Hallo,

was esst ihr so auf dem (veganem) Brot? Ich brauche mal ein paar Anregungen, egal ob es gekaufte Sachen sind oder selbstgemachte. Mein Mann is ein wenig gelangweilt von den 5 Sachen die es bei uns immer gibt...  Ich mache gerne die Pizzabutter veganisiert, beim Al.. kaufe ich die vegane Wurst und den Auberginenaufstrich vegan, das vegane Mett aus Tierfreischnauze, dann natürlich Avocado. Habt ihr noch andere leckere Sachen die ihr empfehlen könnt?Viele Grüße, Nina

liebees ponyrunrun, 

herzlichen glückwunsch zu eurer entscheidung und viel spass auf dem weg!

ich lese aus deinem text, dass dir ein bestimmtes kochbuch fehlt!!! 

tier-frei-schnauze von petra canan könnte die lösung sein! sie hat es für den TM31 geschrieben, - die rezepte können ohne weiteres auch mit TM5 gekocht werden kann!!!

für tzatziki seihe ich ungesüssten natur-soja-joghurt übernacht durch ein geschirrtuch - das ergebnis ist wie quark/frischkäse und kann gut gewürzt super schmecken!

joghurt am TM5 habe ich noch nicht gekocht.-soll aber klappen! 

eier ersetze ich mit z.b. leinsamen oder bananen - je nach rezept! dazu empfehle ich dir das "backpapier" von peta! druck es dir aus und pinne es dir in die küche! ;-) 

auf FB kannst du mir übrigens vegan folgen! ;-) 

gib mal auf rezeptwelt.de vegan ein! da findest du mittlerweile ganz viel! auch meine lebkuchen und andere rezepte von mir! ;-) 

alles liebe.

sarah.s.sari-steller 

Hallo Ihr Lieben,

ich bin zwar keine Veganerin, habe aber mit meinem Freund im Juli einen veganen Monat ausprobiert und seitdem versuchen wir in unserem Speiseplan oft mal etwas veganes zu integrieren.

Ich würde mich am meisten für "Grundrezepte" interessieren, beispielsweise:

- Nussmus (ich habe gelesen hier muss man auf die Temperatur achten?)- Sojamehl- Reismehl- Pflanzensahne- Mandelmilch und andere Pflanzenmilch

Habt ihr Tips wo ich so etwas finden kann? Wie ersetzt ihr in den Rezepten denn Eier?

Habt ihr eine Idee wie man Quark ersetzen kann, in Rezepten wie beispielsweise Tzatziki? Mit Sojajoghurt ist mir das viel zu flüssig und da die meisten Sojajoghurts auch noch Süßungsmitteln enthalten schmeckt das in Verbindung mit Knoblauch ganz gruselig! Kann man evtl. das Joghurt-Programm dass im neuen TM5 integriert ist verwenden um aus Sojamilch Joghurt zu machen? Hat das schon jemand probiert?

Ich würde mich sehr über Tips freuen, da ich schon viele Jahre vegetarisch lebe könnte mir mit etwas Hilfe auch der Schritt zur (Fast-)Veganerin leichter fallen.

die bücher von attila finde ich toll gemacht u lecker an zu sehen! aber im alltagstest schwierig um zu setzen! da kenne ich andere kochbücher, die absolut gut um zu setzen sind.  bei mir, gerade mit familie muss alles ohne exotische zutaten den alltagstest bestehen! klar, mache ich auch mal was ausgefallenes, aber alltag ist alltag,.. da kommt es sehr darauf an, dass ic auch ma was z.b. ohne tonka-bohnen oder ähnliches machen kann! ;-) 

mein erstes Rezept für die Rezeptwelt....

http://www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/curry-zucchini-cremesuppe-mit-brokkoli-und-karotten-figurfreundlich-vegan-basisch-ein

Vielleicht trifft diese Suppe den Geschmack von dem einen oder anderen hier! LG Hugowoman 

Darf ich fragen wie das Buch von Atilla war und ob du die anderen auch gelesen hast. Finde es sehr verwirrend was es Mittlerweile so an Veganen Büchern gibt und um jeden Tipp was lesenswert ist dankbar.

schura

folgt mir am besten u schnellsten über facebook,-- täglich neues rund um den thermomix u tierfreier ernährung!   

facebook-name: sarah.s.sari-steller

oder

sarah.s.sari-steller

ich freue mich!

Hallo,

schön hier einen veganen Treff zu finden. Bin (Noch-nicht-) Veganerin und hoffe hier einige interessante Rezepte zu finden.

LG

Nina

Ich freue mich auch über Anregungen, Tipps und Rezepte.

Hi zusammen,

ich hab den TM31 seit August 2013 und will ihn nicht mehr hergeben. Eine der besten Kaufentscheidungen in meinem Leben - neben Schuhen natürlich

Seit 2 Wochen ernähre ich mich nun auch vegan und mir gehts damit echt spitze. Ich vermisse kein Fleisch und auch keine tierischen Produkte. Es gibt ja tolle Ersatzprodukte und vieles kann "frau" ja auch im TM supergut und vorallem wesentlich günstiger zubereiten. Im Bioladen lassen die sich die veganen Produkte ja meist ganz schön zahlen!

Ich habe auch schon viele vegane Rezepte aus der Rezeptwelt getestet und bin von ein paar echt begeistert gewesen.

Von daher freu ich mich mega über neue Rezepte und ganz viele Ideen, zum Beispiel zum Thema: Wie wandel ich die Zubereitung der Rezepte von Attila Hildmann aus seinen Büchern auf den TM31 ab?

Das ist mir nämlich zu zeitintensiv und wenn man schon die Wundermaschine daheim stehen hat, dann sollte man sie auch benutzen

Viele liebe Grüße und einen wunderbaren Wochenstart

CCQ

Danke, hab ich schon gesehen und abonniert

LG Schülie

das freut mich aber,... ich habe aauch rezepte eingestellt u tausche mich sonst auch gerne auf facebook zeitnah aus,.. kannst gerne schauen. alles gute u liebe grüsse sarah.s.sari-steller

Hallo Susanne,

Buttermilch kann man durch Sojajoghurt oder Soja-"Sahne" ersetzen. Mache ich auch bei den Broten!

LG Schülie

Hallo zusammen,

ich war, bis ich meinen Freund und dessen Familie kennenlernte, Alles-Esserin. Mein Freund ist Vegetarier, Bruder und Mutter Veganer. Deshalb habe ich mich auch sehr mit diesem Thema beschäftigt, Fleischskandale, Filme wie "Earthling", Bücher wie "Peacefood" haben mich davon überzeugt vegetarisch zu werden. Und ich vermisse nichts! Zuhause versuche ich auch so viel wie möglich vegan zu erstellen, unterwegs oder bei meiner allesfutternden Familie ist das schon etwas schwerer.

Es ist sehr schön, sich hier austauschen zu können!

LG Schülie

die grünen smoothies dürften euch gut dabei helfen euch optimal zu versorgen - auch mal unterwegs! ;-) 

Hallo liebe Veganer(innen)

Habt ihr diese Seite schon entdeckt?

http://www.rezeptwelt.de/content/veganer-treff

Ich bin zwar keine Veganerin, finde den Treff aber für eine nette Idee.

Hallo Corianda,

die ersten beiden Bücher von Atilla habe ich nicht, obwohl ich sie sehr interessant finde. Aber bei dem 3. konnte ich jetzt doch nicht widerstehen und habe es mir vorbesteltt. Wer möchte nicht ewig jung blieben :D

Ich hab fast die ganze Challenge im Thermomix gekocht...nu warte ich aufs neue Buch....

ich bin jetzt seit mai vegan.....

Scheint jja sehr ruhig geworden sein hier. kann doch nicht sein, dass ich die letzte Veganerin hier bin.... 

HUHUUUUUUUUUU....wo seit ihr Veganer denn alle!!!!!!!!!!!

Hallo,

ich hab meinen Thermi seit knapp zwei Jahren und kann mir gar nicht vorstellen, was ich davor bloß gemacht habe

Ich ernähre mich momentan noch überwiegend vegan, ganz habe ich es noch nicht geschafft.

Ich hab mal eine Frage zu dem leckeren Vollkornbrot aus dem Finessen-Willkommensheft. Kann man da statt der Buttermilch Sojajoghurt nehmen oder habt ihr einen anderen Tipp? Hat das schon mal jemand von euch ausprobiert?

LG

Susanne

ich hab im Forum mal ein Thema "Vegan-Treff" aufgemacht, vielleicht schut jmd. vorbei

Liebe marie, bei ama*on findest du etwas tolles!  suchbegriff *tier frei vegan thermomix" !!!! Klingelts?!?!?! Grusssarah.  PS ist nicht von mir - könnte aber von mir sein! Gaaaanz toll!

Hallo NEU-VEGANER,  

der TM 31 ist ein wahres kraftpaket nicht nur i d VEG küche! Du wirst deine freude mit ihm haben! Ich bin auch an rezepten interessiert u stelle auch viel VEG+Roh her! Auf facebook tausche ich mich auch gerne am einfachsten und schnellsten aus und poste interessantes,...    Falls es dich interessiert! Schau einfach rein!  Hier habe ich nur wenig eingestellt. der grüne smoothies - mein erster hier auf rezeptwelt - ist mittlerweile auch in TM-büchern und kalendern zu finden! aber das hält mich nicht davon ab ein veganes rezeptheftchen bei TM an zu regen! als repräsentantin schreibe ich viele rezepte f kunden und hlefe ihnen bei der eingewöhnung in der für sie neuen vielfalt!  kochtreffs mit reinen veganen gerichten habe ich bereits auch schon geschrieben. - was soll ich sagen - es macht spass! don´t eat your friends!  *peace*

Viel spas noch! Gruss sarah 

Hallo zusammen,

habe bereits im April die 30 Tage Challenge gemacht und seit einer Woche den Thermomix.

Ich tue mich auch noch schwer, die Rezepte im Thermomix zuzubereiten.

Mitterweile ernähre ich mich vegetarisch-halb-vegan.

GIbt es tolle vegane Sachen für den TM?

LG

Hallo Sarah, 

ich habe mir heute das Buch "Vegan for fit" bestellt und bin schon ganz gespannt  Hast Du zufällig schon einige Rezepte daraus für den TM umgeschrieben und sie irgendwo veröffentlicht? LG, Julia

Hallo Sarah,

wie findet man dich auf facebook? Brauche unbedingt noch jede Menge vegane Rezepte für meinen Thermi.

Viele Sonnengrüße

Heike

Habe dich soeben gefunden und aboniert

Hallo yoganesha, der TM 31 ist ein wahres kraftpaket nicht nur i d VEG küche! Du wirst deine freude mit ihm haben! Ich bin auch an rezepten interessiert u stelle auch viel VEG+Roh her! Auf facebook tauche ich mich auch gerne rege aus und poste interessantes,...    Falls es dich interessiert! Schau einfach rein!  Hier habe ich nur wenig eingestellt. Viel spas noch! Gruss sarah 

Hallo,

ich bin seit einem fast einem Jahr Veganerin. Da ich unheimlich gerne röhköstliche Kuchen "backe" und ich mit dem Zermusen von Datteln und Mandeln mittlerweile 3 (allerdings sehr billige) Küchenmaschinen geschrottet habe, musste jetzt ein superduper gutes Küchengerät her.

Eine Freundin von mir hat schon seit einiger Zeit dieses Superding und hat mir eine kleine Einführung gegeben. Nun warte ich ganz sehnsüchtig auf "MEIN SCHATZ" .

Ich habe schon so viele Ideen, was ich alles leckeres veganes damit herstellen kann. Vor allem kann ich dann auch einfach mal schnell herzhafte Brotaufstriche mit Kichererbsen und co. herstellen.

Freue mich auf ganz viele Anregungen hier.

Viele Grüße

Heike

Hallo Delphinfrau, danke für deine Tipps! 4 Eier in einem Kuchen find ich auch echt viel, deinen Kompromiss finde ich gut und werde es auch mal genauso probieren. Viele Grüße, Nina

Hallihallo

Auch ioch bin veganerin udn gerade bei Chaalenge 2.0. mein termonmix ist heute bestellt udn nun warte ich sehnsüchtug auf ihn. Bin total begeister hier shcon so viele Gleichgesinnte zu treffen. hab auch shcon viel in den Veganen rezepten gewühlt

lg

Corinna

DatNinsche schrieb:

Hallo, ich bin seit Jahren Vegetarierin , aber noch keine Veganerin. Dazu versuche ich mich vollwertig ohne Milch und ohne Zucker zu ernähren. Aber ich möchte jetzt gerne Eier weg lassen. Ich hab mir so Eiersatz gekauft. Einmal reines Sojamehr und einmal so  ein anderes. Aber die Rezepte einfach dadurch zu ersetzen klappt z.B. bei Kuchen noch nicht so gut. Der wird dann so feste. Habt ihr Tricks für mich?

...ich nehme immer nur die Hälfte der angegebenen Eier (Kuchen, wo mehr als 4 oder 5 Eier rein kommen, die backe ich grundsätzlich nicht) und dann gebe ich ein Sahne-Mineralwasser-Gemisch dazu. Das funktioniert ganz gut... und mit 1 bis 2 Eiern auf einen Kuchen kann ich leben....

eine Freundin von mir hat Eier komplett vom Speiseplan gestrichen, schon seit Jahren.

Im Wesentlichen ersetzt sie die Eier durch Mineralwasser oder eben auch dieses Sahne-Mineralwasser-Gemisch und tut dann noch Johannisbrotbaummehl dran... 

Hallo, ich bin seit Jahren Vegetarierin , aber noch keine Veganerin. Dazu versuche ich mich vollwertig ohne Milch und ohne Zucker zu ernähren. Aber ich möchte jetzt gerne Eier weg lassen. Ich hab mir so Eiersatz gekauft. Einmal reines Sojamehr und einmal so  ein anderes. Aber die Rezepte einfach dadurch zu ersetzen klappt z.B. bei Kuchen noch nicht so gut. Der wird dann so feste. Habt ihr Tricks für mich?

Liebe Petra,

bin zufällig gerade auf Deinen Beitrag gestossen.

Ich mache auch Nussmusse mit meinem TM31 selber und probiere immer wieder gern vegetarisch/vegane Sachen aus.

Nach Deiner Nachricht zu urteilen bist Du ja schon Spezialist (30Jahre vegan) bei TM+veganen Rezepten.

Hast Du zufällig einen Newsletter, in dem Du ab und zu vegane Rezepte versendest? Da würde ich mich dann sehr gern draufsetzten lassen.

Wo gibst Du denn Kochkurse? Ich wohne in München.

Liebe Grüsse

Alexandra

Gib einfach mal in der Rezeptsuche "Vegan" ein und du wirst schon fündig. Da sind total viele super rezepte

Hallo alle miteinander !

Ich bin erst seit heute hier und,ich bin seit 01.02.2013 Veganerin.

Hier bin ich auf der Suche nach veganen Rezepten.

Habt ihr denn Empfehlungen für mich ?

Welche rezepte mögt ihr besonders gern ?

Liebe Grüße   Lioba

hallo zusammen,

atilla hildmann rezepte, bzw. die aus dem buch "vegan for fit" sind super mit dem TM 31 um zu setzen! habe schon einiges probiert und rege zu jeder sich bietenden gelegenheit auf führungskräfte-tagungen die herausgabe für veganer an! gerade weil man soooovieles soooo schnell und günstig im TM herstellen kann. so macht das umstellen viel mehr spass! auch meine erfahrung ist es, dass sich viele für vegane ernährung interessieren, aber der aufwand (tatsächlich) diese abschreckt!     

grusssarah. 

Hab mal ne kleine Info am Rande:

Ich blogge seit einiger Zeit unter anderem mit vielen veganen Rezepten für den Thermomix und etlichen anderen Themen. Falls wer Interesse hat

http://mueslivegan.blogspot.de/

Freu mich auf Besucher und Kommentare

...ich würde mich auch mal bei den bereits existierenden Büchern zu veganen Rezepten umsehen - davon gibt es ja jetzt seit einiger Zeit in Hülle und Fülle und es sind auch echt schöne Sachen dabei - nicht nur bei DEM Vorzeigeveganer Herr Hildmann, da gibt es echt viele interessante Kochbücher...

das dann umzuwandeln auf unsere "Teufelsmaschine" müßte eigentlich recht gut gehen... und dann bitte die Rezepte einstellen... 

Viel Erfolg und Glück beim Ausprobieren und lecker vegan kochen!!! 

Hallo Hanne!

Bin auch Neu-Veganerin! Ich bin bei der "Vegan-for-fit"-Challenge dabei, dort verzichtet man auch auf Weißmehl und Zucker. 

Vielleicht findest du in dem "Vegan-for-fit"-Buch von Attila Hildmann Rezepte, die dir schmecken.

LG Irmi