Forum Welche sind die besten?

@Babyzwerg : Die Mohnsemmln - auch ohne Mohn - sind sehr gut bei uns angekommen. Danke.

Bei uns sind die Käse Semmeln immer der Hit. Schnell und unkompliziert. Käse nehm ich immer irgendein Scheibenkäse den ich gerad im Kühlschrank hab. Am Nächsten Tag kannst du sie auch nochmal kurz aufbacken und sie schmecken wie frisch.

http://rezeptwelt.de/rezepte/11200/kaese-semmeln.html

bodie37 schrieb:

Hört sich lecker an, wird notiert. Allerdings kann ich noch nicht mit 200 Gras backen!

Danke. Habs gleich ausgebessert.

LG Babyzwerg

Hört sich lecker an, wird notiert. Allerdings kann ich noch nicht mit 200 Gras backen!

Hallo,

das Lieblingsrezept meiner Kinder: MOHNSEMMERL

130 g Milch, 1,5%

210 g Wasser

1 Hefe

1 1/2 TL Salz

1 TL Zucker

1 EL Öl

alles zusammen 2 min/35 Grad/Stufe 2-3

dann 550 g Mehl zufügen 10 sek/Stufe 6 durchrühren und dann 2 min/Teigstufe kneten.

Daraus Semmeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen und mit Mohn bestreuen. Kurz gehen lassen und dann bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 - 25 min backen.

Liebe Grüße und viel Spaß beim ausprobieren

Babyzwerg

Hallo zusammen,

wir machen oft "leichte Vollkornbrötchen" aus dem Kochatlas Band1.

100gr   Dinkel oder Weizen             30-60 sek/ St10

400gr   Mehl  ,1 Würfel Hefe ,40gr Öl, 270gr Wasser, 1-1,5 TL Salz, 1Prise Zucker zugeben, 2 min/ Knetstufe. Brötchen formen und im NICHT vorgeheizten Backofen ca 30min backen.

Ich nehme meist bis zu 250/300gr Getreide und weniger Weißmehl. Klappt wunderbar und wird auch gerne von meinen Monstern gegessen.

Liebe Grüße, popei

Danke Dir! Wollte auch grad noch mal schauen, aber ich habe wieder gemerkt...hier kann man täglich 8 Stunden (und mehr ) verbringen, nur um mal alle Rezepte anzuschauen, so viel Auswahl hat es hier... nur leider habe ich (heute) diese Zeit nicht!

so ein Rezept bräuchte ich auch des öfteren, habe deshalb  in den Rezepten gewühlt und das hier gefunden:

http://rezeptwelt.de/rezepte/4279/broetchen-wie-vom-baecker.html

Selber ausprobiert habe ich sie NOCH nicht, aber ganz viele andere

Den Kommentaren nach sollte man lauwarmes Wasser verwenden, die Brötchen in den KALTEN Backofen schieben und die Backzeit dann entsprechend verlängern.

Gutes Gelingen, ghiottona

Hat denn noch jemand ein Rezept für Brötchen, die man morgens "anrühren" kann und dann auch gleich in Ofen schieben kann? Da bin ich noch nicht so fündig geworden. Die müssen immer noch so lange gehen.

Danke für die Info!

Werden am Sonntag gleich ausprobiert.

Genau, MF2000, das sind diese Bürlis....einfach lecker, selbst mein ach so spezieller Jüngster isst sie mit Begeisterung!    Wobei ich diese http://www.rezeptwelt.de/rezepte/13702/knackige-broetchen.html  auch sehr lecker finde.

An Alle,

Probiert mal diese http://rezeptwelt.de/rezepte/1289/schweizer-buerli.html

und das Sonntagsfrühstück ist gerettet.

Viel Spass!!!

Ich auch! ;)  Aber es gibt auch noch andere tolle Brötchen, habe leider noch nicht viele ausprobiert. Und die Besten gibt es bestimmt auch nicht, weil es ja auch Geschmackssache ist, oder?