Forum Rezeptideen für Jostabeeren gesucht

ich stelle heute oder morgen noch ein Kuchenrezept ein. Ist sehr lecker und man benötigt 600 g Jostabeeren.

Ich habe eine superleckere Marmelade aus Jostabeeeren mit schwarzen Johannisbeeren (zu gleichen Teilen) gemacht. Das ganze dann mit normalem Gelierzucker (1:1). Da ich alles als Marmelade haben wollte, habe ich mir auch ziemlich viel Arbeit mit der vorbereitung gemacht, d.h. alles ordentich verlesen und bei den Jostabeeren Stiele, etc. abgeschnitten. Die Arbeit hat sich aber gelohnt!

Ich habe zur Konfirmation meiner Tochter für alle Jostabeeren-Himbeeren-Marnelade gemacht und alle waren begeistert. 

Hallo Sommersprosse,

ich habe die Beeren einfach nur mit Gelierzucker und Banane gemischt,5 sec. auf St. 6 passiert , danach ca. 15 min. auf Varoma-Stufe gekocht( wenn es sprudelt,4 min. kochen lassen, dabei Garkörbchen auf den Deckel legen) und in die Gläser gefüllt.Wenn man möchte, kan man mit etwas Rum, Rosenwasser oder Granatapfelsirup aromatisieren, da sind er Fantasie und der Probierlust kaum Grenzen gesetzt.

Wünsche gutes Gelingen und guten Appetit

Amelia

HALLO SOMMERSPROSSE;

Ich habe bereits 2 mal Jostabeeren-Marmelade gemacht, aber jedesmal mit Banane gemischt, da die Jostabeeren allein etwas sauer sind. ich könnte mir auch vorstellen, dass  sie mit Süsskirschen harmonieren und mit vollreifen Erdbeeren, eine Kollegin hat mir sowas erzählt. ich kann sie gern nochmal fragen und dir dann berichten.Das Mischungsverhältnis Beeren-Bananen 800g-200g, dazu nehme ich den Gelierzucker 2:1,hab sie vorgestern grad gemacht und gleich probiert, ist sehr gut geliert und schmeckt lecker, nicht zu süss, aber fruchtig mit einer leicht herben Note, zu einem frisch gebackenen Sauerteigbrot................ Hilfe, ich krieg Hunger!!!!!

Mit fruchtigen Grüßen

Amelia

Oja sehr lecker,

habe auch Jostabeeren im Garten und schon ohne TM Marmelade gemacht. Habe gestern das Rezept "Johanésbeeren entsaften "dafür genommen und dann Gelee gemacht. Echt super.