Forum eiklar

hallo flecki10_1

mann kann das Eiklar auch eingefrieren und später verwenden

einfach auftaun und verarbeiten wie immer

LG Sabine

hallo flecki,

wenn du grade z.Zt. kein eiweiß brauchst, kannst du es auch einfrieren.

mein lieblingsrezept um baiser zu verarbeiten sind EIS-SPLITTER-TÖRTCHEN:

100g gehackte mandeln oder nüsse mit 1 Elß. butter und 2 Eßl. zucker kurz rösten, auf backpapier streichen und auskühlen lassen.

100g dunkle schokolade klein schneiden,

2 becher sahne steif schlagen, schokolade, mandeln/nüsse und kleingebröseltes Baiser (aus 3-5 eiweiß) verrühren.

eine 12er-muffinsform mit geschmolzener butter auspinseln, masse einfüllen (reicht genau für 12 muffins) und 12 std. einfrieren. dann lauwarmes wasser über den boden der muffinsform laufen lassen, sodass das eis sich gut lösen läßt und geniesen. die restlichen eis-splitter-törtchen in einer tupperdose  wieder ins gefrierfach geben.

herzliche grüße

brigitte

Schau mal da

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/rezept-gesucht-%E2%80%93-rezept-gefunden/9373/reste-was-kann-ich-machen-aus.html#comment-73591

Schau mal hier, den muss ich immer machen, echt lecker!,

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6104/nusskuchen-eiweissverwertung.html

LG