Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 16.04.2011
geändert: 19.08.2017
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Zutaten

  • 500 gMehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 75 g Milch
  • 1 Prise Zucker
  • 100 g Margarine
  • 75 g Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 75 g Yoghurt 3,5%
  • 1/2 TL Salz
  • Zum Füllen:
  • 250 g Schafskäse
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Eigelb, verquirlt, evtl. mit etwas Milch gestreckt
  • Sesam
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Prise Zucker 3 min/37°C/St 2.

    Restliche Zutaten beigeben 3 min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Teig umfüllen und gehen lassen. z.B. bei 50°C im Backofen. Teig kann ruhíg 2 Stunden stehen, da er sehr schwer ist.

    Danach ca. eigroße Stücke abstechen, zu einem Kreis platt drücken, mit einem Stück Schafskäse füllen. Zu einem Brötchen formen. Mit Verschlußseite unten auf Backblech legen. Kurz  ( ca. 5 -10 min )gehen lassen.

    Mit verquirltem Ei und Sesam bestreichen und bei 180°C ca. 20-25 min je nach Größe backen.

    Gerne die doppelte Menge zubereiten, kann gut eingefroren werden.

    Wir essen diese Brötchen gerne als Beilage zur Suppe.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Börek, Türkische Brötchen mit Schafskäse
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