Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
20 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.12.2016
geändert: 19.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 g Blockschokolade, in Stücken
  • 250 g Mandeln
  • 250 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier
  • 100 g Mehl
  • 30 g Rum

Guß / Glasur

  • 250 g Puderzucker
  • 3 EL Kakao, (ca. 25 g)
  • 3 EL Rum
  • 2 TL Butter, (ca. 10 g)
  • Wasser warm, (ca. 4 EL)
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Schokolade im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reiben, Stufe 10 / 10-20 Sek. => umfüllen
    2. Mandeln im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reiben, Stufe 10 / 10-20 Sek. => umfüllen
    3. Margarine und Zucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Stufe 3,5 / 2 Min.
    4. Eier dazugeben, Stufe 4 / 2 Min. dann Stufe 5 / 1 Min.
    5. Mehl, Schokolade, Mandeln und Rum in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Stufe 4 - 5, ca. 30 Sek.

    Zwischendurch immer mal wieder den Teig mit einem Spatel vom Rand lösen und nach unten schieben.

    6. Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech streichen und bei 175 Grad O/U ca. 35 - 40 Minuten backen.

    7. Schokoladenbrot nach dem backen auskühlen lassen.
    .
    2. Guß / Glasur
  2. 1. Butter im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" schmelzen, Stufe 1 / 50 °C / 3 Min.
    2. Puderzucker, Kakao und Rum zugeben
    3. Stufe 2 - 3 vermischen, nach und nach so viel Wasser zugeben bis ein glatter Guß entsteht
    4. Guß auf dem Teig verteilen
  3. 5. Sofort in Rauten schneiden und vom Blech nehmen. Das geht am besten mit einem flachen Spatel.

    6. Das Schokoladenbrot trocknen lassen und dann in Dosen schichten. Am besten zwischen die einzelnen Schichten Butterbrotpapier legen.

Tipp

Das mit dem Rum ist ein bisschen Geschmackssache. Wir haben den beim Teig bisher ehrlich gesagt immer so nach Gefühl dazugegeben. Für die Rezeptwelt hab ich das jetzt mal abgewogen und ich finde es passt ganz gut.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Backen Weihnachten Gebäck

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Schokoladenbrot mit Rum von Josef
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