- TM5
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 150 g Staubzucker, (Optional Birkenzucker)
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Öl
- 100 g Wasser
- 1/2 Stück Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Kristallzucker
- 1 Prise Zimt, (Bei Bedarf)
- Marillen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1)
Obst waschen, entkernen, vierteln und beiseite legen. Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen
2)
4 Eier trennen, Eiklar im
"Mixtopf geschlossen" mit dem Rühraufsatz (Schmetterling) 3:40 Min. / Stufe 3 zu Schnee schlagen und umfüllen3)
Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker 1 Min. / Stufe 4 schaumig rühren
4)
Mehl mit Backpulver dazu: 30 Sek. / Teigstufe
5)
Öl, Wasser mit dem Zitronensaft vermischen und langsam in den
"Mixtopf geschlossen" während dem Rühren ca. 2 Min. / Stufe 2 einfließen lassen6)
Den Schnee 45 Sek. / Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterheben. Anschließend den Deckel entfernen und mit dem Spatel händisch noch weiter unterheben, sodass der Schnee vollständig mit dem Teig vermischt ist
7)
Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen und das Obst verteilen
Kristallzucker und Zimt darüberstreuen
9)
Den Marillenkuchen bei 170°C Heißluft ca. 40 Min. hell backen
10)
Zum Servieren Staubzucker darüberstreuen
TEIG
Tipp
Der Kuchen kann auch mit anderen Obstsorten zubereitet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Für ein ganzes Blech war das bei mir zuwenig Teig, hab es in eine große Form gegeben, so eine eckige. Hat sehr gut funktioniert. Frage mich aber weshalb erst Mehl und dann Öl reinkommt. Normalerweise ist ja Mehl immer zum Schluss, oder zumindest vor dem Eischnee.
Ich hab die Hälfte genommen und in eine Springform gepackt - sehr lecker!
Hallo, wieviel Marillen nimmst du für den Kuchen?
Danke & einen sonnigen Tag