Backen süß

4.9 (32)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 23.07.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Für 24 Mandel-Marzipan-Schleifen braucht Ihr:
  • 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal) z.B. von Tante Fanny
  • 200 gr. Mandeln
  • 80 gr. Sahne
  • 100 gr. Marzipan
  • 50 gr. Zucker
  • 1 MSP Zimt
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ofen auf 190°C (Umluft) oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Die beiden Blätterteige aufrollen und nebeneinander legen.

     

    Zucker Mandeln und Marzipan in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 8 mahlen.

    Mandel-Mischung mit dem Spatel von der Mixtopfwand nach unten schieben. 

    Dann Sahne dazu geben und nochmal 10 Sek. Stufe 4 rühren.

    (Es muß eine zähflüssige, streichfähige Masse entstehen) 

    Masse jetzt mit einem Esslöffel auf "einem" Blätterteig verteilen. 

    Dann den zweiten Blätterteig von dem Papier befreien und auf den ersten, mit  der Mandel-Marzipanmasse bestrichenen Blätterteig legen, dass die Mandel-Masse komplett abgedeckt ist. (Wie ein Sandwich) Blättertei - Masse - Blätterteig 

    Jetzt mit dem Teigrädchen  den Blätterteig in ca. 3 cm schmale Streifen schneiden und diese dann noch zwei mal "quer" durschneiden, so daß lauter kleine Rechtecke entstehen. 

    Jedes kleine Teig-Rechteck nun 1 mal in sich (als würde man eine Kordel drehen) drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. (Sieht dann aus wie eine Schleife)

    Die Schleifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (bitte ein wenig Platz lassen, weil die Schleifen beim Backen ziemlich aufgehen) und im vorgeheizten Ofen 15 Min backen, bis sie goldgelb sind.

    Abkühlen lassen (ca. 15 Min. reichen) dann mit Puderzucker bestäuben und gleich genießen, denn  ganz frisch schmecken sie am besten.

     

    Ergibt  24 Mandel-Marzipan - Schleifen

     

    (Siehe hierzu auch das Rezept  Nuss-Schleifen)

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mandel-Marzipan-Schleifen
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