Backen süß

4.6 (10)
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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
16 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.02.2016
geändert: 28.02.2016
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Zutaten

  • 300 g Butter
  • 360 g Zucker
  • 500 g Mehl Weizen Typ 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Stück Eier
  • 2 Tassen Milch, Kleine Kaffeetassen
  • 125 g Haselnüsse, (Oder selber mahlen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    2 Teige

  1. Goldteig:

    150g Butter, 180g Zucker und 5 Eigelb 1 Min. Stufe 4 verrühren, 250g Mehl, 1/2 pck. Backpulver und 1 kleine Tasse Milch zufügen, 3 Min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten und in gefettete Gugelhupfform geben. 

     

    Silberteig:

    150g Butter, 280g Zucker 1 Min Stufe 4 verrühren. 125g gemahlene Haselnüsse, 250g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver und 1 kleine Tasse Milch zufügen, 3 Min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" und in eine Schüssel umfüllen

    Mixtopf spülen, Schmetterling einsetzen und die 5 Eiweiß ca. 3 Min. Stufe 4 steif schlagen und unter den Silberteig heben (mit Schneebesen) 

    Nun über den Goldteig in die Form und ab in den vorgeheizten Ofen damit, bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 50 Min. Bitte Stäbchenprobe 

    Der Silberteig ist flüssiger als der Goldteig.

    Der Kuchen ist ein Traum und schmeckt am nächsten und übernächten Tag noch besser! 

    Es ist viel Teig, bitte große Form benutzen! 

     

    Wir lieben diesen Kuchen seit meiner Kindheit 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Gold- und Silberkuchen
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