- TM5
Zutaten
Dressing
- 100 g Öl (neutral, z.B. Livio)
- 200 g Wasser
- 1 Stück Brühwürfel (für 250 ml Wasser)
- 200 g Johannisbeergelee
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Senf
- 100 g weißen Balsamico
- 5 TL Kräuter der Provence(getrocknet)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gefäß zum Abwiegen des Öls auf den Mixtopfdeckel stellen und 100 g Öl einwiegen. Für später beiseite stellen.
In den
"Mixtopf geschlossen" 200 ml Wasser und den Brühwürfel geben und 2 min / 100 Grad / Stufe 2 erhitzen, so dass sich der Brühwürfel auflöst.Johannisbeergelee, Knoblauchzehe und Senf zugeben und 5 Sek / Stufe 8 (mit eingesetztem Messbecher!) zerkleinern.
Balsamico und Kräuter zugeben und 5 Sek /
"Linkslauf" / Stufe 4 verrühren.Uhr auf 1 min stellen /
"Linkslauf" / Stufe 3, während das Messer sich dreht, das vorbereitete Öl auf den Deckelrand des Mixtopfdeckels gießen. Das Öl läuft dann langsam in den Topf und wird nach und nach untergeschlagen.Diese Salatsoße haben meine Kinder "die gute Salatsoße getauft".
Tipp
Anstatt den 5 TL Kräuter der Provence kann man auch änder getrocknete Kräuter nehmen. Es sollten nur insgesamt ca. 5 TL getr. Kräuter sein. Ich nehme oft je 1 TL Basilikum, Thymian, Majoran, Rosmarin, Oregano.
10 - 15 g des neutralen Öls durch Kürbiskernöl ersetzen - auch sehr lecker!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Mich stören nur die getrockneten Kräuter. Ich kann sie nicht im Mund vertragen
So mache ich mein dressing auch schon seit jahren. Perfekt, einfach lecker.
Ich nehme allerdings Hühnerbrühe
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