- TM31
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knobizehe
- 2 TL Rapsöl
- 350 Gramm Hokaidokürbis mit Schale, (in Würfel schneiden)
- 200 Gramm Karotten, (in Würfel schneiden)
- 2 Stück Kartoffeln roh, (in Würfel schneiden)
- 1 Stück Ingwer, (ca. Walnuss-groß in Scheiben)
- 650 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- 1 Stück Äpfel, (mittelgroß, geschält, gewürfelt)
- 1 TL Curry
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Honig
- Frischkäse/Schmand/Sahne, nach Belieben zum Verfeinern
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel mit Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 3-4 Sec./Stufe 7Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben, 1 Min./100°/Stufe 1
Zutaten von Hokaido - Gemüsebrühe zugeben, 10 Min./100°/Stufe 1
Apfel + Honig zugeben, weitere 10 Min./100°/Stufe 1
mit Curry, Salz, Pfeffer würzen
20 Sec./Stufe 7-8 pürieren (Vorsicht, langsam hochdrehen, könnte spritzen trotz Deckel/Messbecher)Nach Belieben mit Frischkäse (habe ca. 2 EL fettarmen genommen), Sahne oder Schmand verfeinern.
Schmeckt durch den Apfel und Honig echt super lecker, ist aber schon etwas scharf - wer´s also nicht so spicy verträgt oder kleinere Kinder hat, vielleicht lieber die Menge an Ingwer reduzieren.
Ansonsten das ideale Mittel um sich und seinen Mitessern richtig einzuheizen
Bemerkung:
Wer´s nicht ganz so dickflüssig als Suppe mag - etwas mehr Wasser + Gemüsebrühepulver zugeben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, tolle Konsistenz angenehme Schärfe! Ich habe die Suppe schon ein 2.mal
zuberreitet und wird es auch in der Zukunft öfters geben! Volle Sternzahl von mir, vielen Dank fürs einstellen.
Lecker & super Konsistenz!
Mit etwas Kürbiskernöl und frischen Kräutern serviert.
Die Würze hängt stark davon ab, ob es ein Bio-Ingwer ist, oder nicht. In Bio-Qualität ist er um einiges schärfer
Das ist mit Abstand die beste Kürbissuppe welche ich gegessen habe. Auch diverser Verkostungen bei Freunden können dieses Süppchen definitiv nicht toppen. Konnte schon manche Freunde von deren Rezept "abbringen" da sie von dieser Suppe ebenso hellauf begeistert waren.
Ich nehme anstatt Ingwer gerne Cayennepfeffer. Ebenso finde ich das das Verfeinern mit Schmand noch einen Tick besser als mit Sahne ist
Vielen Dank für diese leckere Suppe! Ideal für Sauwetter 
Kann gar nicht verstehen warum das Süppchen noch nicht mehr Bewertungen hat! :O
Für uns die perfekte Kürbissuppe!
Vielen lieben Dank!
LG Kikifee
Seeeeeehr sehr lecker und endlich mal eine Suppe, die nicht so flüssig ist!!
klasse! 
muss wohl aber zwei mal kochen, hab noch die hälfte meines kürbisses über.
Lecker! Habe Entenbrustscheiben dazu gereicht.
Perfekt - selbst mein Freund, der definitiv kein Freund von Suppen ist, hat gefallen an DIESER Supper gefunden. Super!
Gerade gekocht, fertig mit essen und.....
SUPER LECKER !!!
Tolles Rezept DANKE....
Habe eigentlich ein Stammrezept für die Kürbissuppe, aber heute wollte ich mal was anderes ausprobieren.
Sehr leckeres Rezept, wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein.
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