Suppen

4.5 (21)
thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.11.2013
geändert: 17.11.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 400 g Topinambur
  • 1 Karotte groß
  • 2 Zwiebel klein
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stange Lauch
  • 50 g Weißwein
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 50 g Wasser
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 100 g Sahne
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Topinambur und Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel, Lauch und Knoblauch in Stücke schneiden. 

     

    Alle obigen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und auf Stufe5 / 3 Sek. zerkleinern.

     

    Butter und Wasser hinzu geben Stufe 2 / Varoma / 5 Minuten. Weißwein hinzu geben nochmals Stufe 2 / Varoma / 2 Minuten. Gemüsebrühe hinzu geben Stufe 1 / 100° / 19 Minuten.

     

    Zuletzt die Sahne einfüllen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

     

    Das ganze 30 Sek/ Stufe 10 pürieren.

Tipp

Zum servieren kann man gerne noch Schnittlauch oder Petersilie auf der Suppe garnieren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Preiswert

Druckversion

Topinambursuppe
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: