- TM5
Zutaten
- 400 g Kürbis Butternut in Stücken
- 200 g Süßkartoffel in Stücken
- 1 Zwiebel groß, Halbiert
- 2 Zehen Kboblauch
- 1 Chili oder Peperoni, nach Geschmack
- 2 Orangen
- 600 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Sojasauce nach Geschmack
- 20 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangen auspressen, Saft zur Seite stellen.
kürbis und Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden.
halbierte Zwiebel, Knoblauch und Peperoni/Chili in den Mixtopf geben und 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
20g Olivenöl zufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Orangensaft, Wasser, Brühwürfel, salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100 Grad/Stufe 1,5 garen.
Kurz runterkühlen lassen (bis ca. 70-80 Grad). Dann stufenweise ca. 1 Min. Stufe 4-6-7,5 pürieren.
Je nach Geschmack mit Sojasauce verfeinern.
Hierzu zu passt hervorragend in Knoblauch angebratene Garnelenschwänze.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das Rezept. Die Suppe war sehr lecker habe aber leider noch eine Kleinigkeit hinzufügen müssen und zwar halben Bechercreme fraîche. Das hat die ganze Sache abgerundet und sie war wirklich Mega lecker.
Den Kürbis und die Kartoffeln habe ich dazu gegeben als ich die Zwiebeln mit Knoblauch angedünstet habe, sehen Sekunden auf Stufe 5,5 zerkleinert das war dann alles perfekt. Ganz liebe Grüße von Weruf😋😋🫕❤️🩹
Schmeckt lecker, aber ist dir eigentlich schon mal aufgefallen,dass du deine Kürbissuppe ohne Kürbis kochst ?
den Schritt hast du im Rezept irgendwie vergessen,genauso wie die Kartoffeln.
Aber ,wenn man mit denkt und beides hinzufügt, schmeckt das Ergebnis super. Übrigens nehme ich lieber Maracuja Saft, ist noch besser!
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