Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sauerkraut Kassler Eintopf
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 200 Gramm Kasseler, in Stücken
- 300 Gramm Kartoffel, mehligkochend, in Stücken
- 400 Gramm Sauerkraut, Konserve, abgetropft
- 250 Gramm Gemüsebrühe, 1 TL Pulver
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Teelöffel Majoran, getrocknet
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 4 Teelöffel Schmand, zum Servieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotte in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Stufe 4 zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
- Öl dazugeben und 2 Min./120°C/ Stufe 1 andünsten.
- Kasseler in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" mitdünsten. - Kartoffeln mit Sauerkraut, Brühe, Wacholderbeeren, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.
- Wacholderbeeren entfernen, Sauerkrauttopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schmand garniert servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Sauerkraut-Eintopf war schnell zubereitet und hat uns gut geschmeckt.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Gab es heute schon das zweite Mal, sehr lecker und schnell zubereitet
Danke fürs Teilen
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