Suppen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 03.04.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbieren
  • 100 g Lauch, in Stücken
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 20 g Butter
  • 200 g Wasser
  • 1 Würfel Hühnerbrühe, oder 2 TL Hühnerbrühenpulver
  • 200 g Weißwein, trocken (Riesling)
  • 150 g Milch
  • 200 g Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln zusammen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben, 4 Min./Varoma/Stufe 3 andünsten.

    Wasser, Brühwürfel und Weißwein dazugeben un 11 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen, dann 20 Sek,/Stufe 10 pürieren.

    Milch und Sahne dazugeben 2 Min./100 Grad/Stufe 3 erhitzen. Salz nach Geschmack zugeben und heiß in Tassen oder Tellern servieren. Evlt. mit Schnittlauch bestreuen.

     

    Wer kein Weißweinfan ist, kann auch einfach bisschen mehr Wasser nehmen und von dem Wein weniger nehmen.

    Dieses Rezept ist aus dem Buch "So koche ich gerne" (Ich weiß nicht wie ich das als Bild einfügen kann, wie bei manch anderen Rezepten)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Rieslingsuppe (Lauchsuppe)
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