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Maissuppe mit Porree und Paprika (vegetarisch)

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von AndreaAusDdorf
published: 11.05.2014
geändert: 15.05.2014
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Zutaten

Maissuppe

  • 2 Dosen Mais
  • 1 Paprika-Ampel
  • 1 Stange Porree
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Becher Schmand
  • 1/2 Bund Petersilie
  • etwas Olivenöl
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • etwas Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • evtl. Currypulver
  • evtl. Paprikapulver
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Paprika würfeln, Porree in Ringe schneiden.


    2. Die Petersilie hacken.


    3. Etwas Olivenöl 2 Min. auf Stufe 1 / Varoma erhitzen.


    4. Paprika dazugeben und 3 Min. auf Stufe 2 / Varoma / Linkslauf andünsten, umfüllen.


    5. Mais abtropfen lassen, dabei das Wasser auffangen.


    6. Die Zwiebel halbieren, 5 Sek. auf Stufe 5 kein Linkslauf hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.


    7. Etwas Olivenöl zugeben, 1,5 Min. auf auf Stufe 1 bei 100°C andünsten.


    8. Die Hälfte der Paprikawürfel, Mais und Porree zugeben, 4 Min. auf Stufe 1 / Linkslauf Varoma andünsten.


    9. Das abgetropfte Maiswasser zugeben und mit so viel heißer Gemüsebrühe auffüllen, bis alles knapp bedeckt ist.


    10. Bei 90°C, Linkslauf ,7 Min. lang auf Stufe 1 kochen, bis Porree und Paprika gar sind, dabei den Messbecher aufsetzen.


    11. 40 Sek. auf Stufe 6 kein Linkslauf pürieren. 


    12. Schmand, die restlichen Paprikawürfel und gehackte Petersilie zugeben und 30 Sek. auf Stufe 2 Linkslauf verrühren, nach Geschmack salzen und pfeffern, servieren.


    Guten Appetit!

Tipp

Die Maissuppe kann nach Geschmack mit Curry oder mit Paprikapulver gewürzt werden.

Oder statt Schmand Kokosmilch verwenden - auch sehr lecker und dann sogar vegan!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Maissuppe mit Porree und Paprika (vegetarisch)
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