- TM5
Zutaten
800 - 1000 gr Hokkaido Kürbis, in Stücke
- 800-1000 g Hokkaido Kürbis mit Schale
- 1 Stück Zwiebel halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 15-20 g Öl (z.B. Rapsöl o. Sonnenblumenöl)
- 1 Stück Chili rot, entsteint
- 1 Dose Cocosmilch
- Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1-2 Teelöffel Salz, o. mehr nach Geschmack
- 1-2 Teelöffel Pfeffer, o. mehr nach Geschmack
- 1 Prise Muskat, o. mehr nach Geschmack
- 1 Teelöffel Currypaste rot, o. mehr nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.2. Öl hinzugeben und 3 Min. /Varoma / Stufe 1 anschwitzen
3. Inzwischen Kürbis waschen, aushölen und in Stücke schneiden.
4. Den Kürbis zugeben und 5 Min. /Varoma /Stufe 1 mit anschwitzen.
5.Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühe zugeben. Die Cocosmilch hinzugeben und mit Wasser bis 520 gr. auffüllen. Das Ganze dann 15 Min. /100° /Stufe 1 weich kochen.
6. Anschließend alles pürieren - ca. 15 Sec./Stufe 7 (schrittweise erhöhen).
7. Einen Teelöffel rote Currypaste hinzugeben und nochmals 15 Sec. / Stufe 7 (schrittweise erhöhen)
8. Abschmecken und je nach Geschmack nochmal nachwürzen.
Zubereitung
Tipp
Wer Lust hat, kann dazu Garnelen machen und sie zu der Suppe als Spieß servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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