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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Kohlrabi-Kartoffel-Suppe

  • 2 Stück Kohlrabi
  • 1000 Gramm Kartoffel
  • 1 Stück Porreestange
  • 100 Gramm durchwachsener Bauchspeck, geräuchert
  • 1 Stück Zwiebel
  • 400 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1500 Gramm Brühe
  • 200 Gramm Sahne, 35 % Fett
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 1 Messerspitze Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. Porree putzen und in Streifen schneiden.
    Speck und Zwiebeln fein würfeln und bei 100 Grad 3,5 Minuten Linkslauf"Linkslauf" anbraten.
    Hackfleisch dazu geben und nochmal 7 Minuten bei 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" anbraten.
    Kartoffeln und Kohlrabi dazu geben und 20 Minuten bei 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" kochen.
    Sahne und Schmelzkäse dazu geben und 2 Minuten bei 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" auflösen.
    Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack abschmecken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kohlrabi-Kartoffel-Suppe

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