Kohlrabi-Kartoffel-Suppe von eumelinchen2302. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von eumelinchen2302

published: 29.05.2018

geändert: 29.05.2018

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Zutaten

Kohlrabi-Kartoffel-Suppe

2 Stück Kohlrabi
1000 Gramm Kartoffel
1 Stück Porreestange
100 Gramm durchwachsener Bauchspeck, geräuchert
1 Stück Zwiebel
400 Gramm Hackfleisch, gemischt
1500 Gramm Brühe
200 Gramm Sahne, 35 % Fett
200 Gramm Schmelzkäse
1 Messerspitze Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zubereitung

Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. Porree putzen und in Streifen schneiden.
Speck und Zwiebeln fein würfeln und bei 100 Grad 3,5 Minuten

anbraten.
Hackfleisch dazu geben und nochmal 7 Minuten bei 100 Grad

anbraten.
Kartoffeln und Kohlrabi dazu geben und 20 Minuten bei 100 Grad

kochen.
Sahne und Schmelzkäse dazu geben und 2 Minuten bei 100 Grad

auflösen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack abschmecken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe