Knoblauchcremesuppe super lecker.... von vroni323. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

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Schwierigkeitsgrad

einfach

von vroni323

published: 11.10.2016

geändert: 11.10.2016

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Zutaten

Knoblauchcremesuppe

6 Stück Knoblauchzehen, geschält
1 Stück kleine Zwiebel, geschält, geviertelt
50 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
900 Gramm Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
200 Gramm Sahne
50 Gramm Sahneschmelzkäse oder Creme fraiche
2 EL Schnittlauch Röllchen
2 Scheiben Toast, gewürfelt

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Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauch, und Zwiebel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter und Mehl dazu wiegen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

Bis auf die Sahne alle Zutaten dazugeben und 10 Min. /100 °C/Stufe 3 garen.

Toast gewürfelt, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten.

Wenn die Suppe kocht sofort auf 90 °C herunterschalten.

Die Sahne die letzten 2 Min. über den Deckel dazugeben.

Von Stufe 6 beginnend bis Stufe 8 hochschalten und die Suppe 20 Sek. pürieren, abschmecken.

Mit gerösteten Toastwürfeln bestreuen und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.