Käse-Lauch-Suppe mit Tatar von Playes. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

2 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Playes

published: 20.05.2020

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Zutaten

Käse-Lauch-Suppe

1 Zwiebel, klein, halbiert
1 Zehe Knoblauch
1 Teelöffel Olivenöl
150 Gramm Tatar
250 Gramm Lauch, in Ringen
1 Teelöffel Salz
500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
100 Gramm Weißwein
2 Kartoffeln, mittelgroß, in Würfeln
100 Gramm Schmelzkäse, bis 20% Fett i. Tr.
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat, gemahlen
1 Teelöffel Thymian, getrocknet

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Zubereitung

Käse-Lauch-Suppe mit Tatar

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Öl und Tatar in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

3. Lauch in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

4. Salz, Gemüsebrühe, Weißwein und Kartoffeln hinzufügen und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

5. Schmelzkäse hinzufügen und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

6. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian abschmecken.

Tipp

Ich verwende immer 70 g Schmelzkäse mit 9% Fett i. Tr. und 30 g Schmelzkäse mit 30% Fett i. Tr.

Suppe ist WW tauglich.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Deutsch Suppe Hauptgericht