Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.09.2016
geändert: 26.11.2016
Zutaten
Kartoffelsuppe mit Kürbis 🎃
- 400 g Kartoffeln, Geviertelt
- 200 g Hokkaido, Geviertelt
- 1 Möhre
- 100 g geschälte Tomaten
- 2 Lorbeerblatt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 g Schmand
- Kürbiskerne
- Kürbiskernöl
- Pfeffer und Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1) Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe5 zerkleinern
2) Öl zugeben und 5 Min/120 Grad/Stufe 2 dünsten
3) Gemüse hinzufügen und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern
4) mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblatt zugeben
5) das Ganze mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen und 20 Min/100 Grad/Stufe 1 garen. Dabei evt. den Gareinsatz statt des Messbechers aufsetzen, damit es nicht hochkocht
6) abschmecken und evt nachwürzen. Anschließend 45 Sek/Stufe 5-9 stufenweise ansteigend pürieren
7) Heiß servieren. Dazu kann man je nach Geschmack etwas Schmand oder Creme fraiche einrühren. Lecker sind auch geröstete Kürbiskerne hinein gestreut.
Guten Appetit
Tipp
Je nach Geschmack kann man das Verhältnis von Kartoffeln und Hokkaido variieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Uups, hab es gerade erst gesehen: es sind insgesamt 500 g Kartoffeln und Hokkaido. Je nach Geschmack variiere ich Verteilung von Kürbis und Kartoffeln. Außerdem noch 100 geschälte Tomaten und 1 Möhre.
Sorry, bin noch nicht ganz so fit mit diesem Tool. Habe Rezept jetzt auch entsprechend korrigiert.
Die Zutatenliste kann ja wohl nicht vollständig sein. Ohne Kürbis und ohne Kartoffeln ?
Wieviel Kürbis, wieviel Kartoffel?