Kartoffel-Rucola-Creme-Suppe von honeydl. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von honeydl

published: 22.12.2013

geändert: 22.12.2013

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Zutaten

Suppe

5 Stück Kartoffeln
5 Stück Schalotten
2 Bund Rucola
0,75 Liter Wasser
0,5 Liter Sahne
5 Scheiben Räucherlachs

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Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

2. Schalotten hacken / 5 Sek. Stufe 5

3. Schalotten mit Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und dünsten / 4 Min. "Linkslauf" Varoma "Sanftrührstufe"

4. Kartoffeln, Sahne, Wasser und Brühwürfel hinzufügen / 23 Min. "Linkslauf" Varoma Stufe 1 (Hinweis: Der Topf ist jetzt sehr voll)

Nun schon mal den Lachs in kleine Stücken schneiden.

5. Etwas Flüssigkeit abgießen und kurz beiseite stellen. 3/4 der Menge des Rucola in den Topf hinzugeben und alles pürieren / 40 Sek. Stufe 5

6. Die abgegossene Flüssigkeit wieder hinzufügen. Senf, Salz und Pfeffer einrühren und nochmal alles durchmischen / Stufe 3 90 Grad 4 Min.

7. Suppe in tiefe Teller füllen und mit Rucola und Lachs garnieren.

Guten Appetit!

Tipp

Rezept ist vom Kochhaus. Habe es nur auf den TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Deutsch Mediterran