Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Hokkaido-Kürbissuppe
- 80 g Zwiebeln
- 10 g Rapskernöl
- 500 g Hokkaido-Kürbis, in Sücken
- 100 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Stück Karotte, in Stücken
- 625 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 50 g Cremefine zum Kochen
- etwas Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
- Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe2 dünsten
- Kürbis, Kartoffeln und Karotte zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Wasser zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen
- Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Cremefine zugeben und 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren
- Abschmecken, auf Tellern servieren und mit Petersilie garnieren
Tipp
Zum Garnieren können auch einige Tropfen Kürbiskernöl und/oder Kürbiskerne verwendet werden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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