Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 05.07.2013
geändert: 06.07.2013
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Zutaten

Suppe

  • 3 Schalotten
  • 250 g vakuumverpackte Maroni
  • 500 g Brühe
  • 50 g Sahne
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 Zitrone
  • Cayennepfeffer
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 TL Trüffelöl oder
  • 1 frischer weißer Trüffel
  • 30 g Butter
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Zubereitung

    Suppe

  1. Die Schalotten in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter und die Maroni in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Mit der Brühe denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auffüllen und 15 Min./100°/Stufe 1 garen.

    Sahne, Creme fraiche etwas Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 10 (Langsam hochdrehen) pürieren.

    Die Suppe anrichten und anschließend mit Trüffelöl verfeinern oder alternativ den frischen Trüffel auf die Suppe hobeln.

    Sofort servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Getrüffelte Maronisamtsuppe
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