Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.09.2018
geändert: 11.10.2018
Zutaten
Erbsensuppe
- 1 Stück Zwiebel, groß, halbiert
- 125 Gramm Schinkenspeckwürfel
- 150 Gramm Möhren, in Stücken
- 150 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 150 Gramm Staudensellerie-Stangen, in Stücken (Knollensellerie geht auch)
- 150 Gramm Porreestangen, in Scheiben/Ringen
- 400 Gramm Erbsen, aus der Dose, (Abtropfgewicht 280g)
- 0,8 Liter Wasser
- 2 TL Hühnerbrühe für 0,5 l Wasser, Pulver (alternativ: Gemüsebrühe)
- 1 TL Salz, fein
- 2 Prisen Pfeffer
- 6 Stück Wiener Würstchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./ / /Stufe 5 häckseln.
- Mit dem Spatel alles nach unten schieben und die Schinkenspeckwürfel zugeben.
- Deckel samt Messbecher drauf und 3 Min./120°C/ /Stufe 1 dünsten.
- Restliche Zutaten (mit Ausnahme der Wiener Würstchen) in den Mixbehälter geben.
- Deckel und Varomaaufsatz drauf. Wiener Würstchen in den Varomaaufsatz.
- garen: 60 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1
- Varomaaufsatz abnehmen. Messbecher einsetzen.
- grob pürieren: 5 Sek./ / /Stufe 5
(Je nach persönlichem Geschmack länger oder kürzer) - Bei Bedarf die heißen Wiener Schnippeln und in den Topf geben oder einfach als ganze Wiener beilegen.
- Bei uns hat das Rezept 6 Suppenteller ergeben. Guten Appetit!
Grundlage anschmoren
Die Suppe kochen
Schmecken lassen!
Tipp
Der Mixtopf wird sehr voll - war bei mir knapp unter der Max.-Markierung - hat aber letztlich ohne Probleme geklappt.
Zwei Drehbewegungen mit der Pfeffermühle entsprechen bei mir 1 Prise.
Credits: Die Arbeitsschritte sind angelehnt an die Rezepte für die Kartoffelcremesuppe und die Erbsensuppe aus dem "Grünen Buch".
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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